Avec un coût d'entrée moyen de 2 000 € (1 900 $ US), la gestion d'une petite entreprise vinicole à domicile peut être à la fois économiquement et créativement satisfaisante. Ce coût d'entrée moyen comprend les clubs de vin, la fabrication de refroidisseurs de vin, les micro-vignobles, les bars à vin, la distribution de vin, les magasins de vente de vin et de fromage, ainsi que le conseil en vin. Avec la bonne stratégie de commercialisation du vin, un réseau de fournisseurs, un site de production ou de vente au détail, la profession inexploitée de viticulteur peut être incroyablement gratifiante.
La profession de viticulteur peut être potentiellement lucrative et créative. L'industrie du vin offre de nombreuses possibilités aux petites entreprises, et la plupart des ventes sont conclues sur la base d'une bonne relation et d'un bon réseau, et pas seulement sur la qualité du vin produit.
Tout d'abord, vérifiez si vous vous trouvez actuellement dans une région située dans ce que l'on appelle la "ceinture viticole". De même pour la torréfaction du café, il serait vain de ne pas se trouver dans l'une de ces régions ou du moins de prévoir d'y déplacer vos efforts de production, car aucune entreprise n'est plus forte que les forces du temps et du climat.
CRÉER UN NOM ET CHOISIR UNE ENTITÉ COMMERCIALE
Un nom de marque intelligent et quelque peu invitant se mariera très bien avec une petite entité commerciale privée. Si vous êtes deux ou plus, le modèle naturel d'entité commerciale sera le partenariat. La plupart des professionnels du vin ont entre 40 et 50 ans, ont de nombreuses années d'expérience dans le secteur et ont du mal à trouver des partenaires adéquats ayant le même niveau de compétences et de connaissances en matière de vin, c'est pourquoi ils opèrent généralement seuls en tant que propriétaires uniques.
ÉLABORER UN PLAN D'AFFAIRES À TOUTE ÉPREUVE
Il est essentiel de consacrer beaucoup d'efforts à l'analyse du marché du vin du lieu d'implantation que vous avez choisi. Les spécificités du type de vin que vous souhaitez produire doivent être établies dès le départ.
Par exemple, si vous souhaitez ouvrir un bar à vin de pomme sexy, le design de l'intérieur et les fournisseurs de ce design seront d'une grande importance pour vous. De même, si vous souhaitez ouvrir une cave à vin industrielle, le design n'est peut-être pas aussi important que la mise en place d'un processus de travail, la qualité de l'équipement de pressage du vin, etc.
NAVIGUER DANS LES LICENCES, PERMIS ET TAXES
Si vous exploitez une entreprise de paniers-cadeaux de vin, vous n'aurez probablement pas besoin d'un permis d'alcool ou de tout autre type d'exploitation. En revanche, dans le cas de l'exportation de vin, les nombreuses formalités administratives liées à l'octroi de licences, à l'enregistrement et à l'audit sont la norme, à tel point que vous pouvez même envisager d'employer toute une équipe de juristes ou d'avoir un service juridique dans le cadre opérationnel de votre entreprise.
CULTIVER UN SYSTÈME COMPTABLE AGILE
La philosophie agile est en passe de devenir le théorème commercial le plus appliqué. Avec un système comptable agile, vous n'avez pas de méthodes rigides pour enregistrer vos dépenses et vos revenus. Le système comptable est continuellement amélioré (pensez au principe commercial japonais du Kaizen), au fur et à mesure que l'entreprise avance. De cette façon, tout changement, comme les fournisseurs, les niveaux de revenus et les paiements d'impôts, peut toujours être comptabilisé avec précision.
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